KEK ÇOKOLLADE

Kek perfekt i mbushur me aromë të pasur mjalti, kjo tortë me mjaltë e lehtë për t'u përgatitur është e përkryer për çdo rast, nga mëngjesi në ëmbëlsirë!

Shërbimi: 5 porcione

Koha e Përgatitjes: 60 minuta

Përbërësit:

• 300g panxhar te kuq (i zjere)

• 120g mjell

• 120g bajame të grirë

• 120g mjaltë "GRUDA"

• 35g pluhur kakao

• 50g gjalpë/vaj arrë të kokosit

• 160 ml/gr qumësht

• 2 lug caj vanilje

• 2 vezë

• 170g çokollatë e zezë

Udhëzimet:

Përgatitja: Panxharin e kuq bëjeni pure. Nëse keni problem atëhere hidhni qumështin për të ju lëhtesuar punën. Ngroheni sobën në 180g. Lyjeni më pak vaj të arrës së koksit një tepsi pjekjeje mesatare. Në një tas përzjeni miellin, bajamen e grirë, fryresin e ëmbëlsirave dhe kakaon. Në një tas tjetër përzjeni puren e panxharit te kuq, qumështin (nëse nuk është përdorur për puren) gjalpi/vaj i arrës së kokosit, mjaltin, vaniljen dhe vezët. Pasi është krijuar masa e njëtrajtshme, hidheni në tasin e parë dhe përzjeni të gjithë ingreditet së bashku. Hidhni masën e krijuar në tepsi për pjekje. Lëreni të piqet për 45-55 minuta. Kjo varet nga furra qe ju keni. Për të parë nëse ëmbëlsira është pjekur atëhere shpojeni me një thikë në mes. Nëse thika del e pastër atëherë keku është gati.

Lëreni të ftohet për disa minuta. Shkrini cokollaten e zezë. Ju mund te hidhni çokollatën e zezë në një tas dhe të vendosni këtë tas në një tenxhere me ujë të ngrohtë derisa të shkrihet. Hidhni çokollatën e shkrirë sipër kekut në mënyrë të njëtrajtshme. Mund të servoni tani ose më vonë sipas dëshires

Idealja është që keku të hiqet nga tepsia pasi duhet të këtë ajrim nga poshtë në mënyrë që avulli të dalë nga keku. Nëse mendoni se keku do të coptohet lëreni në tepsi për pak kohë sa të ngurtësohet pak dhe pastaj hiqeni nga tepsia