KUALITET I GARANTUAR
Sipas analizave mikrobiologjike mjalti është i pastërt 100% natyral për përdorim human.
rezultatet e analizave në institutin e akredituar në kroaci
Analiza për HMF te mjalti ynë del të jetë 24.2
Ky parameter tek mjalti nuk guxon të tejkaloj vlerë 40mg/kg.
Në momentin që mjalti nuk ruhet në kushte adekuate, vjelet para kohe nga kosherret, apo edhe bletët ushqehen me sheqer, atëher vlera e HMF rritet tek mjalti. Ky komponim kimik është i dëmshëm për njeriun në vlera të larta.
HMF APO VJETëRSIA E MJALTIT
Ky parameter te mjalti rezulton me 20.7, ku plotëson kriteret maksimalisht.
Kjo vlerë sipas rregullatives Europiane nuk duhet të jetë më e vogël se 8.
Analiza e diastazes na tregon nëse mjalti është tejngrohur gjatë proceseve. Shumë herë bletarët për ta dekristalizuar mjaltin, përdorin metoda jo të përshtatshme të cilat ja humbin vlerat mjaltit dhe i shkatërrojn proteinat dhe vlerat tjera ushqyese.
Ne si kompani jemi gjithmonë të kujdesshëm që mjalti prej prodhimit në kosherre e deri te paketimi në kavanoz të ruaj gjitha vetit e tij natyrale.
